中元節祭祀食品安全有保障　屏東縣抽驗結果全數合格

中元節食品抽驗／圖 屏東縣政府衛生局

南部最大聲／記者 楊維安報導

中元節將至，為確保民眾飲食安全，屏東縣政府衛生局於節日前啟動抽驗應景食品、即食熟食食品及米麵濕製品等共71件，檢驗結果均與規定相符。
縣府衛生局表示，本次抽驗食品包含炒麵、即食生菜、熟蝦、涼麵、豆皮壽司、豬前腿捲片、蘿蔔糕、冷凍素肉牲禮肉(蛋素)、芋頭糕、吳郭魚、香腸、五香豆干、手工麵、陽春麵、長壽麵等，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、著色劑、食品中甜味劑多重分析(13項)、乙型受體素、動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠、結晶紫及其代謝物(4項)、沙門氏菌、大腸桿菌O157:H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等。

衛生局長張秀君呼籲，民眾普渡祭祀食品，特別注意保存條件，冷藏食品應放置在7℃以下凍結點以上保存，冷凍產品應放置在-18℃以下保存，以保持產品最佳鮮度，並盡速取用，縮短保存期限。採購時應留意產品外觀、品質、顏色及氣味，包裝食品須注意外包裝完整性、有效日期及保存條件。祭祀後之供品應儘速食用完畢或復熱完全再食用，以降低食品中毒事件發生。